Mimì in Cocotte

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Ricette

Pop-Tarts gigante fragole e mirtilli

Pop-Tarts gigante fragole e mirtilli

I Pop-Tarts sono decisamente iconici. Stanno alla colazione americana tanto quanto il panino al burro d'arachidi e marmellata di fragole si colloca nell'immaginario della merenda di tutti i bimbi d'oltre oceano. Era da un po' che volevo realizzare questa ricetta, poi l'altra sera ho guardato Unfrosted e ho deciso di farlo.

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Crema di ceci, piselli e broccolo romanesco

Crema di ceci, piselli e broccolo romanesco

Con questo clima anomalo si ha decisamente bisogno di conforto, qualcosa di clado la sera è il minimo visto che ho già messo via le vestaglie pesanti. La crema di ceci, piselli e broccolo romanesco è corroborante quanto basta e si prepara in fretta.

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Muffin prosciutto e piselli: primavera a tavola

Muffin prosciutto e piselli: primavera a tavola

Io e Rosaeturchese siamo tornate con The Floral Project: il nostro progetto che unische fiori, arte e cibo. Questa volta con una ricetta salata, l'aperitivo ideale per una primavera che volge gioiosamene verso l'estate.

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Cioccolato con boccioli di rosa essiccati

Cioccolato con boccioli di rosa essiccati

Cosa hanno in comune una pittrice e una food writer? Scopritelo attraverso questo nuovo progetto in collaborazione con Valeria Piludu, nota a tutti gli amanti della bellezza come Rosaeturchese. Fiori, cibo, arte: che ne pensate, insieme possono stare? Io direi di sì, date una letta a questa ricetta pazzesca: cioccolato decorato con magnifici boccioli di rosa essiccati.

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Nidi pasquali

Nidi pasquali

Era da un po' che volevo preparare questi nidi pasquali, perché sono tremendamente graziosi. Mi piace decorarli con piccoli ovetti maculati bianchi, che sembrano uova di quaglia, abbinati ad altrettanti ovetti colorati, ma con tonalità molto tenui.

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Biscotti olive e pomodori secchi

Biscotti olive e pomodori secchi

Parola d'ordine: aperitivo. Biscottini olive e pomodori secchi dal sapore mediterraneo. Io i preparo quando ho ospiti, li metto nelle ciotoline e li servo insieme al vino per il brindisi di benvenuto, oppure li verso nel cestino del pane come deliziosi crackers da sgranocchiare a tavola.

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Ghiaccia reale per decorare i biscotti

Ghiaccia reale per decorare i biscotti

A chi non piacciono i biscotti decorati? Ma l'idea di preparare la ghiaccia reale è sempre un po' demotivante. Con questa ricetta spero di darvi la carica per tentare. Ci vuole un po' di olio di gomito, lo ammetto, ma la soddisfazione ripaga.

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Ricetta infallibile per pancakes

Ricetta infallibile per pancakes

Ho provato questa ricetta per pancakes innumerevoli volte e non ha mai fallito. Volevo riproporre quelle magnifiche torri di frittelle dorate che nei film americani vengono riempite di sciroppo d'acero. 

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Funfetti Cookies

Funfetti Cookies

Nella nostra lingua i Funfetti Cookies si chiamerebbero biscotti con gli zuccherini colorati o con le codette di zucchero, ma vuoi mettere? Ho pensato che potrebbero essere un'idea abbastanza variopinta in previsione del carnevale.

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Biscotti alla Coca-Cola

Biscotti alla Coca-Cola

Ho preparato i biscotti alla Coca-Cola seguendo la ricetta di un libro degli anni '90. Sono squisiti, un modo perfetto per riciclare la bibita quando rimane lasciata aperta in frigorifero troppo a lungo e perde la sua iconica frizzantezza.

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Survival kit for Christmas: cookie box alcolica

Survival kit for Christmas: cookie box alcolica

Attenzione attenzione! Questa è una Cookie Box alcolica per le feste di Natale. Ho preparato due varietà di biscotti: una al cioccolato e brandy, l'altra al cioccolato bianco e Amaranca, l'amaro siciliano a base di arance selvatiche.

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Salame di cioccolato al profumo di spezie natalizie

Salame di cioccolato al profumo di spezie natalizie

Il salame di cioccolato è decisamente un evergreen. Mi ricorda la scuola e le tipiche torte delle mamme, ogni famiglia ha la sua ricetta. Questa volta, però, usciamo un po' dagli schemi e prepariamo un salame di cioccolato speziato, perfetto per celebrare questo periodo dell'anno.

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Mimì