Mimì in Cocotte

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Pasta Fresca & Co.

Pasta frolla

LA RICETTA DI MIA MADRE

Mia madre ha un quaderno rosa a quadretti nel quale, da sempre, annota le sue ricette. È sopravvissuto alle ditate di farina, ai miei disegni fatti con il classico pennarello che trapassa almeno dieci pagine alla volta e ai traslochi. Questa è la ricetta della pasta frolla, che lei utilizza per le crostate (con l’aggiunta di ½ bustina di lievito); negli anni è diventata anche la base per i miei biscotti semplici e infallibili.

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Mimì in Cocotte

Martina Tripi
info@mimiincocotte.it