Mimì in Cocotte

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Ricette per bambini

Pane all'aglio - Le ricette illustrate

Questa ricetta è di nonna Pinuccia, quando ci riuniamo per i pranzi di famiglia lei generalmente si presenta sempre con non meno di una dozzina di baguette all’aglio.
Ci avete confessato che faticate a farlo mangiare ai più piccini, allora provate a servirgli una fetta di pane all'aglio leggermente caldo, magari arricchita da una bella fetta di qualche salume prelibato e fateci sapere se ottenete dei risultati!
Continuano le ricette illustrate "nascondi verdure" in collaborazione con la bravissima illustratrice Elena Antonutti!

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Hamburger di cipolla e salsa Worcestershire - le ricette illustrate

Molti di voi non sanno come propinare ai figli le cipolle, lo sapevate? È saltato fuori questo da un ufficialissimo sondaggio fatto da me ed Elena Antonutti sulle nostre pagine Instagram: aglio e cipolla vi mettono in serie difficoltà.

Per l'aglio vi faccio attendere ancora qualche giorno ma ce l'ho la ricetta, state tranquilli, mentre per la cipolla eccola!!

Questi hamburger di cipolla e salsa Worcestershire sono la svolta: hanno un sapore importante ma adatto anche ai palati più acerbi e celano questo ingrediente con enorme maestria.

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Torta carote e noci - le ricette illustrate

Una torta soffice, profumata, golosissima e pure molto genuina. Mangiare le carote non è mai stato così piacevole!
Ogni lunedì da queste parti appaiono ricette adatte a chi le verdure proprio non le ama, i più piccoli, certo, ma sappiamo bene che anche gli adulti non sempre le accettano di buon grado.
I bambini la adoreranno, per quanto riguarda le mamme e i papà...ve la consiglio accompagnata da una buona tazza di caffè forte.

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Zuppa arancione - Le ricette illustrate

Qualcosa di caldo per cena è sempre di gran conforto. Questa zuppa arancione nasconde una verdura tanto meravigliosa quanto temuta: i porri. In nostro soccorso arriva la zucca, regina dell'autunno e molto amata anche dai più piccoli.
Il tocco di classe in questo caso è il burro, solo 30 g, non ne serve altro per rendere la zuppa un vero toccasana.

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Polpettone agli spinaci - Le ricette illustrate

L'altro giorno pensavo a una ricetta con gli spinaci da proporvi e vi confesso che ho avuto delle difficoltà. Il perché è molto semplice: nemmeno a me piacciono gli spinaci, o almeno, non li ho mai mangiati molto volentieri.
Così questo polpettone è servito a farli mangiare anche a me, così divento forte come Braccio di ferro.
Ho avuto un'attenta conversazione col mio macellaio, che mi ha dato una serie di dritte su come realizzare "il polpettone perfetto", finché mi ha detto in tono perplesso: "Perché non compri quello già pronto che ho fatto stamattina?" Nossignore! Io voglio farmelo da sola, vuoi mettere!
Continua la saga dei cibi "nascondi verdure" in collaborzione con Elena Antonutti. Buon appetito!

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Quadrotti al cioccolato nascondi zucchine - Le ricette illustrate

Nessuno sospetterà mai di voi mamme e papà disperati che non riescono a far mangiare le zucchine ai propri bambini, ve lo prometto!!
Questa ricetta golosissima entrerà nei cuori diffidenti dei vostri pargoli e li conquisterà per sempre col suo profumo di cioccolato e spezie.
Un insospettabile quadrotto di cioccolato, soffice e fragrante, sarà il vostro perfetto alleato. 
Potete pensare a questo dolce per le colazioni autunnali della settimana, le merende, oppure per un piccolo indugio serale, così con la scusa potete concedervelo anche voi.
Ormai io e Elena Antonutti siamo un team, la nostra missione è la vostra serenità ai fornelli, le mie ricette e le sue splendide illustrazioni sono al vostro servizio, quindi se c'è una verdura che vi complica la vita più delle altre non esitate a chiederci un consiglio su come nasconderla!

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Polpettine di riso e barbabietola - Le ricette illustrate

La scorsa settimana io e Elena Antonutti vi abbiamo chiesto di dirci quali sono le verdure che difficilmente i vostri figli mangiano o che fate proprio fatica a cucinare. La barbabietola è bellissima e su questo siamo tutti d’accordo, ma per farvi capire quanto sia considerata complessa vi ricordo la pubblicità della Sfoglia Delicata Buitoni, in cui una mamma in crisi si accorge solo una volta rientrata a casa di aver acquistato le barbabietole per errore. Sarà solo la sfoglia a salvarla dal giudizio degli ospiti delusi.
A quanto pare le temiamo un po’ tutti, pur apprezzandone tantissimo l’estetica e il delizioso colore rosso.
Queste polpettine vi stupiranno! Sono belle e buone, buone, buone! Oltretutto si preparano abbastanza velocemente, potete lessare il riso e cuocere a vapore le barbabietole e le patate con anticipo, poi lavorare insieme tutti gli ingredienti poco prima di servirle a tavola.

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Cheesecake salata alla zucca - Le ricette illustrate

Autunno: tempo di zucca. Non solo uno dei mezzi di trasporto più favoloso della storia, chi non vorrebbe arrivare a una festa come Cenerentola? La zucca ha anche tantissime proprietà che fanno bene alla salute.
Ho immaginato questa ricetta dopo aver assaggiato i Crackers integrali con barbabietola e zucca Misura, che sono di un bellissimo viola intenso. È con quelli che ho realizzato la base della Cheesecake. Viola e arancione sono due colori perfetti per il mese di ottobre, molto utilizzati anche per i decori della festa di Halloween. Credo proprio che ai bambini piacerà.
Continua la rubrica delle ricette illustrate "nascondi verdure" in collaborazione con Elena Antonutti.

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Sformatini di sgombro e carote - le ricette illustrate

La seconda ricetta "salva genitori" me la vedo già equamente divisa fra il tavolo dei bimbi e quello di mamma e papà. Nel prepararla, infatti, ho scoperto che si sposa perfettamente con crostini e un bicchiere di bianco freddo. Quindi sì, è l'ideale per far mangiare le carote ai più piccoli, anche perché non resisteranno alle forme giocose degli sformatini, ma diventerà un piatto con cui accontentare tutta la famiglia.
Ancora una volta le illustrazioni di Elena Antonutti ritraggono la mia ricetta nel suo stile inconfondibile!

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Pizza Plumcake - le ricette illustrate

Settembre è iniziato con un'esplosione di splendide novità. Ogni progetto si apre con l'obiettivo di creare dei contenuti che siano utili e allo stesso tempo belli, intriganti, allegri e, in questo caso, anche colorati.
Io e Elena Antonutti ci siamo incontrate qualche mese fa per caso, siamo vicine di casa, abbiamo origini meridionali, entrambe ci prendiamo amorevolmente cura dei nostri vivaci quadrupedi (il suo Bovaro del bernese si chiama Odino) e siamo piene di passioni. 
Lei è una Graphic Designer bravissima. Propone tanti contenuti a misura di bambino, fra disegni da colorare, giochi divertenti, attività che stimolano la creatività, libri e oggetti unici nel loro genere.
Qualche giorno fa mi ha chiesto di pensare a delle ricette che invitino i più piccoli a mangiare le verdure. Per me è stata l'occasione ideale per mettere alla prova il mio estro in cucina e creare dei piatti a prova di bambino!

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Mimì in Cocotte

Martina Tripi
info@mimiincocotte.it