Mimì in Cocotte

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I Dolci

Carrot Cake: la ricetta di Laurel Evans

Prepariamo una torta super scenografica per Pasqua? Adorerete la ricetta della Carrot Cake di Laurel Evans,che io ho decorato con delle carotine in pasta di zucchero.

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Torta al miele e mirtilli rossi

Spotify acceso, torta con miele e mirtilli rossi accanto a una tazza di caffè fumante e computer. Il ticchettio dei tasti si perde tra le note di Pulling Our Weight dei The Radio Dept, mentre le pagine di questo blog si riempiono di parole.

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Il mio tiramisù

Sono una trevigiana atipica se dico che non amo il tiramisù per partito preso? Ne ho mangiato talmente tanto che mi ha annoiata, per questo non l'avevo mai preparato fino a qualche tempo fa.

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Ciocco Rudolph: i cioccolatini di Natale

I cioccolatini di Natale ispirati a Rudolph potrebbero diventare il regalino perfetto per qualche amico speciale.
Dalla mia cucina in questi giorni escono tantissimi sacchettini, per chi pensa che abbia molto tempo da trascorrere ai fornelli, vi assicuro che non è così. Ho solo le ricette giuste, come questa.

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Galette di frutta estiva

Una galette di frutta per celebrare l'estate, ringraziando la natura per tutto questo variopinto benessere. Troverete la ricetta davvero facile, si presta bene a essere condivisa: un fine pasto leggero e ricco di sapori.

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Torta Mars

Il dolce preferito da mio fratello è la torta Mars, che non è di certo la scoperta del secolo, né complicata, né tantomeno avanguardistica, ma se volete servire qualcosa di buono, che si prepara al volo questa è la vostra ricetta.

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Ovetti al cioccolato con mousse di lamponi

E buona Pasqua anche a voi.

Riempire gli ovetti di cioccolato con mousse di frutta è la svolta. 
Questo dessert è semplice, anzi, l'unica difficoltà ad essere sinceri sta nel tagliare la punta delle uova senza frantumarle, ma è una prova che vale la pena affrontare e poi volendo ci sta il trucco.

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Brownies di compleanno

 I brownies che preparo a Marco per il suo compleanno e come una ricetta passa da esperimento a tradizione in un paio d'anni.

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Cheesecake di Monica

Questa è stata la torta di molte occasioni. Ce l'ha insegnata Monica, un'amica di famiglia che ha due figli della stessa età di mio fratello.
La cheesecake di Monica era il dolce che aspettavamo quando venivano a trovarci al mare, o ci raggiungevano per la cena il sabato sera, piceva a tutti, così abbiamo inziato a farla anche in famiglia, la trovereste nel ricettario di mia madre e credo anche in quello di mia sorella.

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Torta rapida al cioccolato e marmellata di clementine

Qualche anno fa ho iniziato a scrivere le mie ricette su un bellissimo quaderno Pigna in carta ecologica e ho intitiolato quella raccolta: "Ricerche culinarie, ricette ed esperimenti... - Diario di una cuoca inesperta". Ah le cose che fa una ragazza che sogna di diventare l'erede di Nigella Lawson. È proprio sua, ovviamente, una delle ricette annotate fra le prime pagine, ovvero questa torta da me rinominata "Torta Flash" - piccola licenza poetica.
Nel mese degli abbinamenti e dei matrimoni culinari non potevo che proporvi una delle più forti combinazioni a cui posso pensare: cioccolato e agrumi.
Sebbene si manifesti fra le righe e fuori dal forno come un dolce abbbastanza "nella media" scoprirete che non solo è squisito, ma ha anche il dono d'essere davvero velocissimo da realizzare.

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Mimì in Cocotte

Martina Tripi
info@mimiincocotte.it