Mimì in Cocotte

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Storie (di prodotti & produttori)

Dolcezze del Piave da Stefano Vianello

Dolcezze del Piave 1Fra i privilegi della mia passione, che poi alla fine è diventata pure il mio lavoro, c'è quella di poter assaggiare cibi meravigliosi e ghiotti. Ci affianco, così da salvare la faccia, il bello di poter conoscere grandi artigiani del cibo, come Stefano Vianello, che mi ha accolto nella sua pasticceria e mi ha raccontato tutto il suo mondo.
Lu fa parte dei Locali Amici di Slow Food Treviso, di cui vi ho parlato anche qui. Per diventare Locale amico una bottega deve condividere gli stessi valori dell'associazione e se conoscete Slow Food intuirete anche quali sono.
L'utilizzo di materie prime di altissima qualità è essenziale e, credetemi, la differenza si sente. Chi si occupa di cucina in questo modo lo fa con un affetto diverso nei confronti del cibo e della sua ritualità e, solitamente, è capace di trasmettere anche ai propri clienti e ospiti il valore di ogni singolo boccone.

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I LOVE PACKAGING: Food Truck Potatoes

Cosa rappresenta per voi un sacchetto di patatine?
A me viene subito in mente mio padre che, durante la spesa del sabato, si aggirava furtivo per il reparto snack del supermercato, allungando la mano e acchiappando sacchetti di chips, popcorn e stuzzichini, approfittando di qualche istante di distrazione di mia madre. Arrivati alla cassa era troppo tardi per posare tutto, così mio padre riusciva a tornare a casa con il suo bottino. Il sabato sera diventava una festa, all'epoca si noleggiavano ancora i film al Blockbuster e prima della pizza facevamo fuori tutti quei cibi ghiottissimi senza alcun rimorso!
Indulgenza, svago, compagnia: quando ci concediamo uno sfizio come le patatine già è festa. La confezione delle Food Truck Potatoes mi è piaciuta un mondo, perché riesce a rievocare la spensieratezza con cui ci si concede di abbandonarsi ad un cibo non necessariamente utile al fabbisogno giornaliero, ma molto importante per lo spirito.

Si prosegue con la rubrica I Love Packaging alla scoperta di un altro prodotto che ha conquistato prima i miei occhi e, poi, il mio cuore!

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I LOVE PACKAGING: Siggi's

Ad agosto è uscito il primo articolo della rubrica I LOVE PACKAGING, nella quale vi racconterò tutti quei prodotti alimentari che, secondo me, hanno un magnifico involucro. Saranno anche buoni, genuini e interessanti? Lo scopriremo insieme.
Li acquisterò, li proverò e ve li racconterò.

È il turno di Siggi's: lo yogurt denso.

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I LOVE PACKAGING: Tonno Capri

Il supermercato, come una bottega ben fornita o il banco del mercato, sono i classici luoghi dove vado a indagare. Mi incuriosiscono le confezioni, i nuovi prodotti e la frutta mai vista prima. Ho notato di aver fatto spesso degli acquisti esclusivamente per il design della confezione. Amo il bello e amo il buono, se le due cose coincidono l'incentivo è alle stelle. 
Così condividerò con voi i packaging che catturano la mia attenzione. Acquisterò i prodotti, li testerò in cucina e ve ne racconterò la storia.
Si parte con la prima puntata della rubrica I LOVE PACKAGING.

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VINI ALLA PARI

Via Roma 49 L 31030 Dosson TV 338 2794367Una delle mie cose preferite (dovrei forse annotarla anche qui) è raccontare i Locali Amici di Slow Food Treviso. A seguito dei terribili mesi che abbiamo passato Carlo Petrini, fondatore di questo movimento mondiale, ha detto: "le botteghe di prossimità, giovani e multifunzionali, potrebbero davvero avere un ruolo determinante, e queste pagine tristi rappresentare l’occasione per quel nuovo inizio a cui tutti stavamo anelando."
Dietro ad ognuna di queste botteghe, che poi sono anche aziende agricole, piccole imprese e locali dove andare a trascorrere qualche ora in compagnia, gustando cibo e vino serviti e preparati col cuore, si nasconde una storia ed io racconto quella storia. 

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Mimì in Cocotte

Martina Tripi
info@mimiincocotte.it